Slow Food Cremonese è una associazione non profit impegnata a ridare valore al cibo, nel rispetto di chi produce, in armonia con ambiente ed ecosistemi, grazie ai saperi di cui sono custodi territori e tradizioni locali
News
A cosa serve la tua tessera Slow Food? Te lo spieghiamo noi!
Corsi
Oggi il nuovo Master of Food vi invita a scoprire il gusto di saperne ancora di più: imparare non solo a riconoscere il piacere del cibo e il valore del convivio, ma anche a scegliere il cibo di tutti i giorni.
Corsi in aula, ma anche visite nei luoghi di produzione e vendita.
Lezioni partecipate con simulazioni, degustazioni, giochi sensoriali, esercitazioni in cucina, imparando attraverso il saper fare e il saper scegliere.
Formatori esperti del settore agroalimentare preparati secondo le più innovative metodologie didattiche.
…per conoscere la storia e la geografia dei prodotti alimentari, esaminare le tecniche e i processi di produzione e distribuzione, parlare di biodiversità e di sostenibilità ambientale, sociale ed economica del cibo e confrontarsi sulle scelte di acquisto e consumo quotidiano.
Elenco Master (realizzabili anche appositamente per gruppi min. 8/10 persone):
- Assaggi di Tecniche di Cucina
- Birra
- Birra secondo livello - Belgio
- Birra secondo livello - UK
- Caffè
- Carne
- Cereali - Pane
- Cioccolato
- Cucina senza sprechi
- Cuochi si diventa 1
- Cuochi si diventa 2
- Distillati
- Educazione Sensoriale
- Erbe Aromatiche
- Formaggio
- Laboratori famiglie e/o bambini
- Miele
- Monografie
- Olio
- Orticultura
- Palestra sensoriale
- Pasta - Riso
- Pesce
- Serata Slow Wine
- Spesa Ortofrutta
- Spesa Quotidiana
- Spezie
- Storia della Gastronomia
- Tè
- Tecniche di Cucina
- Vino
Novità
Corsi a tema
Siete invitati SABATO 17 MARZO alle ore 17 presso
SPAZIO COMUNE ,
piazza Stradivari 7 Cremona all’incontro con
CINZIA SCAFFIDI, Vice Presidente di Slow Food Italia, autrice del libro CHE MONDO SAREBBE – pubblicità del cibo e modelli sociali
Come sarebbe il mondo se davvero assomigliasse a quello che la pubblicità del cibo ci descrive? Come sarebbero le nostre relazioni sociali, le nostre psicologie individuali? In quale tipo di società cresceremmo i nostri figli e quali questioni di genere fronteggeremmo tutti i giorni?
La comunicazione commerciale narra un mondo che non esiste, ma lo fa da
talmente tanto tempo e così bene, che spesso non vediamo più i paradossi, le
follie, i non sense che ci vengono suggeriti come se fossero desiderabili.
Che mondo sarebbe dunque è una domanda a doppio taglio: che mondo sarebbe se fossimo davvero come gli spot ci descrivono? Ma anche: che mondo sarebbe se imparassimo a riderne?
Chi volesse poi partecipare alla cena in Cascina Lago Scuro è pregato di darne riscontro entro il 15 febbraio ’18 per poter riservare i tavoli ( i tempi sono forzatamente brevi trattandosi di sabato ) rispondendo alla mail info@slowfoodcremonese.it
oppure chiamando al cell 335.7801314
aperitivo slow in musica
