Slow Food Cremonese è una associazione non profit impegnata a ridare valore al cibo, nel rispetto di chi produce, in armonia con ambiente ed ecosistemi, grazie ai saperi di cui sono custodi territori e tradizioni locali


News

Claudio Rambelli - Fiduciario Condotta SF Cremonese

Francesca Bignelli - Presidente cooperativa Nonsolonoi

Gianluca Galimberti - Sindaco di Cremona

 


A cosa serve la tua tessera Slow Food?                             Te lo spieghiamo noi!

Tra le fonti di finanziamento di Slow Food la più importante è sicuramente quella dei soci. I soci attivi attualmente in Italia sono 35.000
Tra le fonti di finanziamento di Slow Food la più importante è sicuramente quella dei soci. I soci attivi attualmente in Italia sono 35.000

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Corsi

Oggi il nuovo Master of Food vi invita a scoprire il gusto di saperne ancora di più: imparare non solo a riconoscere il piacere del cibo e il valore del convivio, ma anche a scegliere il cibo di tutti i giorni.

 

Corsi in aula, ma anche visite nei luoghi di produzione e vendita.

 

Lezioni partecipate con simulazioni, degustazioni, giochi sensoriali, esercitazioni in cucina, imparando attraverso il saper fare e il saper scegliere.

 

Formatori esperti del settore agroalimentare preparati secondo le più innovative metodologie didattiche.

 

…per conoscere la storia e la geografia dei prodotti alimentari, esaminare le tecniche e i processi di produzione e distribuzione, parlare di biodiversità e di sostenibilità ambientale, sociale ed economica del cibo e confrontarsi sulle scelte di acquisto e consumo quotidiano.

 

Elenco Master (realizzabili anche appositamente per gruppi min. 8/10 persone):

  • Assaggi di Tecniche di Cucina
  • Birra
  • Birra secondo livello - Belgio
  • Birra secondo livello - UK
  • Caffè
  • Carne
  • Cereali - Pane
  • Cioccolato
  • Cucina senza sprechi
  • Cuochi si diventa 1
  • Cuochi si diventa 2
  • Distillati
  • Educazione Sensoriale
  • Erbe Aromatiche
  • Formaggio
  • Laboratori famiglie e/o bambini
  • Miele
  • Monografie
  • Olio
  • Orticultura
  • Palestra sensoriale
  • Pasta - Riso
  • Pesce
  • Serata Slow Wine
  • Spesa Ortofrutta
  • Spesa Quotidiana
  • Spezie
  • Storia della Gastronomia
  • Tecniche di Cucina
  • Vino

Novità

aperitivo slow in musica


Siete invitati  SABATO 17 MARZO alle ore 17 presso

SPAZIO COMUNE ,

piazza Stradivari 7 Cremona all’incontro con

CINZIA SCAFFIDI, Vice Presidente di Slow Food Italia, autrice del libro CHE MONDO SAREBBE – pubblicità del cibo e modelli sociali

Come sarebbe il mondo se davvero assomigliasse a quello che la pubblicità del cibo ci descrive? Come sarebbero le nostre relazioni sociali, le nostre psicologie individuali? In quale tipo di società cresceremmo i nostri figli e quali questioni di genere fronteggeremmo tutti i giorni?

La comunicazione commerciale narra un mondo che non esiste, ma lo fa da

talmente tanto tempo e così bene, che spesso non vediamo più i paradossi, le

follie, i non sense che ci vengono suggeriti come se fossero desiderabili.

Che mondo sarebbe dunque è una domanda a doppio taglio: che mondo sarebbe se fossimo davvero come gli spot ci descrivono? Ma anche: che mondo sarebbe se imparassimo a riderne?

 

Chi volesse poi partecipare alla cena in Cascina Lago Scuro è pregato di darne riscontro entro il 15 febbraio ’18 per poter riservare i tavoli ( i tempi sono forzatamente brevi trattandosi di sabato ) rispondendo alla mail info@slowfoodcremonese.it

oppure chiamando al cell 335.7801314