"Nutrire Cremona" edizione del mese di Settembre

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Torna dopo la pausa estiva, a partire da Domenica 14 settembre, "Nutrire Cremona": l'evento organizzato e promosso da Slow Food Cremonese, Nonsolonoi – cooperativa sociale per il commercio equo e solidale e Filiera Corta Solidale.
Ogni seconda domenica del mese, fino a dicembre, Palazzo Cattaneo (in via degli Oscasali, 2) ospiterà il Mercato dei contadini e degli artigiani locali, il servizio bar con colazioni ed aperitivi equosolidali, l'Osteria del Mercato - con menu a base dei prodotti in vendita: formaggi, salumi, verdura e frutta -, laboratori didattici e attività culturali per bambini e adulti.
L'iniziativa nasce come proposta di riflessione intorno al tema di Expo 2015: "Nutrire il Pianeta, energia per la Vita", quindi "non solo per valorizzare le eccellenze del territorio, ma soprattutto - spiegano gli organizzatori - per ragionare su modelli alternativi all'attuale sistema alimentare mondiale, portatore di forti criticità: perdita di fertilità e consumo dei suoli, eccessivo impiego d'acqua, scarsa remunerazione dei prodotto agricoli alla produzione, perdita di biodiversità, spreco alimentare".
Slow Food, cooperativa Nonsolonoi e Filiera Corta Solidale sono infatti accomunati da visioni economiche sostenibili che promuovono circoli virtuosi tra produzione, tutela dei lavoratori e dell'ambiente, nutrizione, salute e cultura alimentare: "Nutrire Cremona – proseguono gli organizzatori – intende stimolare un dibattito che duri ben oltre il semestre di Expo, diventando un programma di lungo periodo volto a conoscere e preservare la nostra Terra, il bene più prezioso da tramandare alle future generazioni".

Il primo appuntamento di "Nutrire Cremona" è dunque per Domenica 14 Settembre dalle ore 9.30 alle ore 16.00 con il Mercato dei produttori e con il seguente programma:

Ore 10.30 - Laboratorio didattico per bambini
Ore 12.00 - Aperitivo equosolidale
Dalle ore 13.00 - Possibilità di pranzare all'Osteria del Mercato; potrete gustare Torta fritta con salumi, Crema di zucca, Orzo con verdure, la "svizzera" di strolghino, dolci casalinghi a cura dello staff del Tacabanda.
Ore 15.00 - Laboratorio "Le forme del Latte"

 

Quale Expo per Cremona

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Pubblichiamo di seguito, la nostra riflessione sul tema inviata alla stampa locale.

Affrontare la tematica Expo è senza dubbio un dovere prioritario per la nuova Amministrazione Comunale di Cremona.
Dipende però da che parte lo si affronta e con quali obiettivi .
Prima di qualsiasi ragionamento occorre ricordarsi che Expo 2015 dovrà parlare di cibo e di agricoltura , ovvero di come nutrire il pianeta . Non è una manifestazione gastronomica nè è stata pensata come fiera del turismo .
Se si vuole di conseguenza dare un valore alla manifestazione occorre ragionare sul sistema alimentare attuale , sistema che sta evidenziando forti criticità , riassumibili in :
- perdita di fertilità dei suoli , consumo di suolo per produzione di energia ed eccessivo uso di acqua ( la Pianura Padana ne è triste esempio )
- scarsa remunerazione dei prodotti agricoli alla produzione
- perdita di biodiversità animale e vegetale ( in 50 anni si è perso il 75% di razze e varietà)
- spreco alimentare
Il modello di agricoltura intensiva che si è sviluppato produce cibo sufficiente per 9 miliardi di persone ma ne viene gettato il 45% mentre 1 miliardo soffre la fame , causando contemporaneamente danni alla terra , all'ambiente e sopratutto determinando una costante riduzione della marginalità reddituale di chi lavora la terra.
Allora Expo 2015 che cosa e chi deve rappresentare ? Se , come ci auguriamo , sarà il palcoscenico di tutti i " custodi della Terra Madre " le azioni di una Amministrazione locale dovranno essere finalizzate a pensare a come difendere in primo luogo l'agricoltura familiare : essa rappresenta l'80% delle attività agricole di tuto il mondo , tutela la biodiversità , preserva le risorse naturali (acqua , fertilità dei suoli , semi ) , mitiga gli effetti del cambiamento climatico , favorisce le economie locali e la sovranità alimentare delle popolazioni.
Occorre decidere , nel poco tempo che manca all'apertura di Expo , da che parte stare ed adottare azioni concrete che costituiscano un circolo virtuoso tra produzione ,tutela dell'ambiente , nutrizione , salute ed educazione per fare in modo che il tema " Nutrire il Pianeta " così come Nutrire la Lombardia o Nutrire Cremona non si fermi al semestre di Expo ma diventi un programma di lungo periodo , per il futuro della Terra e dei nostri figli.

 
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